邀稿|柳溪:以消费合作组织重建人与食物的关系

本文推荐的微文是《邀稿|柳溪:以消费合作组织重建人与食物的关系》,发布时间为:2017-08-04 00:17:13,微文来自微信公众号

邀稿|柳溪:以消费合作组织重建人与食物的关系

1、我们与食物的关系到底是怎样的?在消费者的立场上,无论是菜场张屠户家卖的猪肉,还是丹麦皇冠谷饲五花肉,只要满足他们自己心中的安全健康底线,并且能够通过价值交换获得就好,而只有原料加工过后形成的一餐饭菜,才能够被称作食物。在农民以及生鲜企业的立场上,食物是他们的产品,产品与客户的需求匹配与否,决定着他们的盈亏,牵动着他们的悲喜。在CSA农场经营者的视角上,食物体现了消费者...


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