年味去哪了？南京最全年俗大揭秘！重拾记忆中的温暖……

南京人过年一般都炒一样素菜叫“什锦菜”。以冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹等十多种素菜，重油炒成。

　　“老南京”有句俗话：“过年不到夫子庙观灯，等于没有过年；到夫子庙不买盏灯，等于没有过好年！”虽然年年看灯，年年都是看的人头。但夫子庙灯会依然是南京人最重要的民俗之一！

　　今年，第31届中国·秦淮灯会再次如约而至！以“灯”为媒、以“会”为介，让灯会走上城墙、走入外河、走进街巷，串联整合秦淮全域旅游示范区内的旅游历史文化资源！

灯会主题：

“金鸡迎盛世·花灯耀古城”

亮灯时间：

2017年1月23日（农历腊月二十六）

亮灯地点：

大报恩寺遗址公园内庭，亮灯仪式约20分钟。当天公园闭园。

灯展时间：

2017年1月28日至2017年2月14日（农历正月初一至正月十八）

延展时间：

2017年2月15日至3月31日

　　跳五猖是在古代神灵出巡、祭祀的基础上衍变的一种古典民间舞蹈，据考始于西周。高淳定埠保留了这一活动形式。“五猖”是指木、火、金、水、土五行的五方神官，亦称五方帝君。传说这五路神，各自司护一方平安清泰职责。

　　跳五猖由五个人戴猖神面具，着神袍，扮五位猖神，掺入土地、城隍、僧、道、役卒多人组成。五猖神手执刀、剑、鞭、锤、叉器械，作巡视状出场，随后是朝拜四方、布列方阵、踩碎步、跑穿插，展臂翘腿，前倾后仰，跑圆场。舞蹈动作粗犷狂放，配以浑厚凝重的大锣大鼓大喇叭，气氛极其热烈。

　　这种活动要若干年才举行一次，定埠村又地处偏僻，很少与外地艺术交流，至今保留了原始古朴风貌。1956年参加了江苏省舞蹈会演，得到专家的赞赏并获奖。高淳的跳五猖已选入《中国民间舞蹈集成》，并被列为联合国教科文组织目录。

　　大马灯起源于唐朝，盛行于明清，目前仍在高淳东坝、固城两地流传。大马灯在造型上比一般马灯的道具马型高大，是由两人组合表演一匹马。两人互相受到牵制，表演时难度较大。

　　东坝大马灯代代相传，训练有素。只见那令旗指处，阵法不断变换。由跑单穿、双穿、布阵列队、信马由缰，到围阵对敌，七马昂首长啸，奋蹄奔腾，俨如疆场弛骋，将假马演成栩栩如生的真马。令人眼花缭乱、目不暇接。最后以“天下太平”四字列队收场。在场观众仿佛身临古战场，惊喜交加，叹为观止。

　　栖霞龙舞是一种古老的汉族传统舞蹈，属江苏省级非物质文化遗产。根据在道具制作、阵图变化、动作套路等方面，大致划分为“南、北”两大派系。其中，栖霞龙舞类属南方龙舞，但栖霞龙舞既有江南精巧纤丽的特色，也具有北方龙舞古朴刚劲的风格，堪称南方龙舞中的一支独立分支。

　　栖霞龙舞的形态十分丰富，既有滚、盘、腾、游、窜等基本动作，也有跳、卧、交、绞、旋等难度动作，队形上则有独舞、对龙、四龙、大小龙、手龙、鼓龙、组合群龙舞，还能做高难度动作的表演；除此之外，栖霞龙舞还保留着最原始的龙舞形态之一——柴龙。这种龙造型古朴，演员众多，展开来足有40米长，是南京地区的“民俗活化石”之一。

　　江宁民间有春节“打神鼓”之习俗。由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。每年春节，从农历正月十三到正月十八为打神鼓的日子，正月十三上灯，按照上一年排好的顺序有一人家接灯，从土地庙接回神鼓主持操办。

　　打神鼓一般有三五人组成，凭着借用的汽油灯照明，依次到百姓家打神鼓，打鼓时又念又唱，一家一家地接着传唱。打神鼓的歌词词义主要是倡导人们行善事、做好事。